Aprikoos, virsik, bergamot, greip, vanill, või, mesi, röstsai, tubakas.

Sobib rasvase grillitud kala, sealiha ja kreemjate rikkalike pastaroogadega.

2023. aasta oli keeruline ja nõudlik aastakäik. Aasta alguses sadas rohkelt vihma, millele järgnes pehme kevad. Suvi oli soe, kuid ilma äärmuslike kuumaperioodideta, ning jahedad hommikud aitasid säilitada puuviljade värskuse ja peenuse. Koguseliselt oli saak loomulikult madal, mistõttu ei olnud vajadust rohesaagi vähendamiseks. Ühtlane valmimine tagas peaaegu täiusliku fenoolse küpsuse ja väga hea happesuse taseme.

Vein laagerdub Burgundia tammevaatides ning alati lisatakse väike osa tammes kääritatud veini, et täiustada struktuuri, kuid mitte rõhutada tugevaid tammenüansse.